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HACCP認(rèn)證，是一種適用于食品行業(yè)的認(rèn)證。它是食品生產(chǎn)過程中通過對關(guān)鍵控制點有效的預(yù)防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我國出口食品面臨著越來越嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)限制。 HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）是"危害分析和關(guān)鍵控制點&…

HACCP是英文(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的縮寫，稱危害分析與關(guān)鍵控制點。HACCP是一個確認(rèn)、分析、控制生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的生物、化學(xué)、物理危害的系統(tǒng)方法，是-種新的質(zhì)量保證系統(tǒng)，不同于傳統(tǒng)的質(zhì)量檢查(即最終產(chǎn)品檢驗)，HACCP是一種生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的控制。國際…

對大多數(shù)HACCP成功的使用者來說它可用于從農(nóng)場到餐桌的任何環(huán)?-始于農(nóng)場，止于酒店或家庭的個人食物準(zhǔn)備。 在農(nóng)場上，可以采用多種措施使農(nóng)產(chǎn)品免受污染。例如，監(jiān)測好種子、保持好農(nóng)場衛(wèi)生、對養(yǎng)殖的動物做好免疫工作等。 在食品加工廠里的屠宰和加工過程中也應(yīng)做好衛(wèi)生工作…

實施HACCP體系有以下優(yōu)越性： A 強調(diào)識別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測，而不是預(yù)防食物安全問題）的限制；有完整的科學(xué)依據(jù)； B 由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄，而不是在某一天的符合程度，使政府部門的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更…

ISO22000（HACCP）食品安全管理體系認(rèn)證咨詢 IS022000與HACCP原理或SI52標(biāo)準(zhǔn)相比較的優(yōu)勢 ISO22000:2005《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》，是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織頒布的唯一的一個食品行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，也是當(dāng)前世界范圍內(nèi)食品行業(yè)惟一的一個公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)，目的是協(xié)調(diào)全球范…

HACCP是由美國太空總署(NASA)、陸軍Natick實驗室和美國Pillsbury公司共同開發(fā)的，最初是為了制造百分之百安全的太空食品。20世紀(jì)60年代初期，Pillsbury公司在為美國太空項目提供食品期間，率先應(yīng)用HACCP概念。1971年在美國國家食品保護會議上HACCP首次被明確提出，1973年美國食…

(1) 實行HACCP可以促進食品質(zhì)量水平的不斷提高，但對小型食品企業(yè)來說進行危害分析采取CCP措施是比較困難的，而我國目前中小型設(shè)施的食品企業(yè)占多數(shù)，因此對于還沒有條件實施HACCP的小型和部分中型食品企業(yè)應(yīng)重點在提高食品工藝水平上下功夫，等待條件許可逐步實施HACCP系統(tǒng)管…

TESCO公司成立于1924年，總部位于愛爾蘭，它是英國最大的食品零售公司，目前在全球有超過2400家店, 遍布英國,愛爾蘭,中歐及亞洲各國。 　　TESCO最初的店鋪經(jīng)營模式只限于食品類零售服務(wù)，經(jīng)過八十多年努力經(jīng)營，以及隨著零售市場需求的變化，TESCO已發(fā)展成為多元化的跨國連鎖…

近日美國與中國貿(mào)易摩擦不斷，美國動輒威脅加征關(guān)稅，當(dāng)前中國外貿(mào)形勢嚴(yán)峻，出口型企業(yè)在這樣的環(huán)境下了解東南亞各國的相關(guān)環(huán)境是有必要的背景解讀：2005年左右中國沿海出現(xiàn)招工難，勞動力成本上升，加之中國兌現(xiàn)入世承諾內(nèi)外資企業(yè)統(tǒng)一國內(nèi)稅率，取消外資企業(yè)國內(nèi)稅收優(yōu)惠，…

但究竟什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，才是符合性的標(biāo)準(zhǔn)，這是一個看上去知道卻需要精確了解的地方。最核心的要務(wù)，就是要了解哪些因素對于合格評定有影響，哪些沒有影響。畢竟，我們每個人的精力和時間都是有限的，力氣要花在最能幫助企業(yè)提升的事情上。這里，有一些出乎意料的研究結(jié)論，可能…

目前國內(nèi)的企業(yè)競爭比較白熱化，很多企業(yè)就因為自己在各方面的水平比較低，因此在競爭的過程中容易被淘汰。特別是我們國內(nèi)的企業(yè)和外國企業(yè)相比，國內(nèi)的企業(yè)競爭力是特別低的，換句話說就是在競爭的時候就不占任何的優(yōu)勢，所以對于國內(nèi)的企業(yè)來說，在自己企業(yè)發(fā)展的同時，要想…

Costco作為會員制倉儲超市代表成立于70年代的美國，而中國將是它拓展的第八個海外市場。2018年5月，美國第二大零售商Costco宣布進駐中國市場，計劃于2019年在上海閔行區(qū)開設(shè)第一家賣場，并于2021年在浦東區(qū)開設(shè)第二家。。當(dāng)下，外資大型商超在國內(nèi)的發(fā)展并不順?biāo)欤袌鎏幵诩眲　?/p>

在國內(nèi)我們常常能夠聽到一些有關(guān)于驗廠的抱怨，認(rèn)為驗廠它不僅給工廠增加了額外的負擔(dān)，而且還讓許多供應(yīng)商很排斥驗廠。那么作為買家為何還要堅持驗廠？因為作為供應(yīng)方都希望有一批能夠長期合作的貿(mào)易伙伴，同樣，作為買家他們也是如此。作為買家，他們希望能夠通過驗廠進一步…

618促銷季將不少消費力吸引到電商上，但沃爾瑪(專題閱讀)等傳統(tǒng)零售巨頭也正期望用穩(wěn)定的供應(yīng)鏈、質(zhì)控體系，低調(diào)執(zhí)行擴張計劃。2016年，沃爾瑪將增設(shè)30家新店、升級60家現(xiàn)有門店?！　?月13日，連鎖巨頭沃爾瑪剛剛宣布了最新人事變動：沃爾瑪中國(專題閱讀)總裁兼CEO柯俊賢(Se…

雀巢驗廠食品全質(zhì)量審核：雀巢公司的食品質(zhì)量安全通常采用Vendor Site Assessment Form的審核標(biāo)準(zhǔn)進行。雀巢質(zhì)量安全審核通常委托的是FQSI審核機構(gòu)，這家審核公司在其他審核中很少見到，不像上面的兩大知名審核機構(gòu)。